ミート ボール レシピ お 弁当
Thursday, 23 December 2021
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甘酢だれがからんだ♪「ミートボール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎを加えた合挽き肉を団子状にして、1度揚げてからたれを絡めたミートボールです。ケチャップベースの甘酢だれは、子供から大人にも喜ばれる味付けです。 ライター: macaroni 料理家 らみー 料理研究家 macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ… もっとみる 合挽き肉 300g 玉ねぎ 1/4個 片栗粉 大さじ1杯 味付塩こしょう 少々 a. みりん 大さじ2杯 a. 酢 a. 砂糖 小さじ2杯 a. しょうゆ a. ケチャップ 大さじ3杯 サラダ油 適量 下ごしらえ ・玉ねぎはみじん切りにします。 作り方 1 玉ねぎをレンジ600Wで40秒加熱して粗熱を取ります。 2 ボウルに合挽き肉、味付塩こしょうを加えてこねます。粘り気が出てきたら片栗粉、①を加えて混ぜ合わせます。 3 スプーンを使って丸く成形し、170℃に熱したサラダ油でカリッとするまで揚げます。 4 フライパンに (a) の調味料を加えて中火でひと煮立ちさせて③を絡めます。 5 粗熱を取って清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。2〜3日を目安にお召しあがりください。 ・少なめの油で揚げ焼きにしても良いです。 ・お好みの大きさの肉団子にしてくださいね♪
『ミートボールのトマト煮込み』 作り置きのミートボールをトマトソースと一緒に煮込んだ一品です。 トマトの酸味が爽やかで、さっぱりと食べられます。ごはんに掛けてハヤシライスのようにして食べたり、パスタを絡めて食べたりしても美味しいですよ。 くわしいレシピはこちら ●『ミートボールのトマト煮込み』 『ミートボール入り!カレーうどん』 作り置きのミートボールを出汁の効いたカレースープに加えたカレーうどんです。 寒い日に嬉しい、ほっと和む一品です。ふんわり柔らかい食感のミートボールは、カレーうどんだけでなく、和風出汁のにゅうめんや中華スープなどに入れても良く合います。 くわしいレシピはこちら ●『ミートボール入りカレーうどん』 いかがでしたか? 基本を押さえておけば、つなぎにごはんや豆腐を加えて食感をアレンジするのも楽しいですよ。 作り置きもできるので、「あと一品ほしい」という時にも便利です。これからの季節は、鍋料理やシチューに入れても美味しいです。 是非色々なアレンジで楽しんでみてくださいね。 ほかにもあります!「ひき肉料理」記事 ●フライパンでできる!ラクちん焼売を作ろう ●【肉汁じゅわ~!】パーティにぴったり!ごちそうハンバーグまとめ ●ミートソースとはここが違う! 絶品の「本格ボロネーゼ」を味わおう このコラムを書いたNadia Artist フードコーディネーター・野菜ソムリエ/楠みどり キーワード 作り置き お弁当 ヘルシー 牛豚合挽肉 ミートボール 子供に人気
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「お弁当にも!たまねぎたっぷりチーズインミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 子供はみんな大好き!たっぷりの玉ねぎを使って中にチーズが入ったミートボールのご紹介です。ケチャップ風味のソースが美味しく絡み、お子様がいるご家庭でも安心して食べられます。夕食のメニューの一品として、お弁当のおかずにも入れられるのでぜひお試しください! 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) (A)玉ねぎ 1個 (A)豚ひき肉 200g (A)塩こしょう 適量 (A)コンソメ顆粒 大さじ1 (A)パン粉 大さじ2 (A)片栗粉 ベビーチーズ 4個 小麦粉 (B)ケチャップ (B)ウスターソース (B)みりん (B)水 大さじ4 (B)砂糖 大さじ3 (B)しょうゆ 小さじ2 水溶き片栗粉 パセリ (生、きざみ) 適量 作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ベビーチーズは1cm角に切ります。ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。 2. 別のボウルに(A)を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。 3. 一口大に分けた2に1のベビーチーズをのせて包んで丸め、小麦粉をまぶします。 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。 5. 同じフライパンの余分な油を拭き取り、(B)を加えて蓋をして中火で1分加熱します。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱し、火から下ろします。 6. 器に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント ・豚ひき肉の代わりに、合挽き肉でも代用いただけます。 ・チーズは、固形のものであればお好みのものをお使いください。 ・具材を成形する際は、事前に手のひらに油を薄く塗っておくと綺麗に仕上がります。 ・火を通した際に、チーズが漏れてこないよう、成形する時はしっかりと閉じてください。 ・お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ